흑백요리사2 셰프 식당 – 테이블포포(위치·가격·예약 완벽 정리)

한줄 요약 : 충남 태안의 제철 해산물과 로컬 식재료를 유러피언 파인다이닝으로 풀어낸, 미쉐린 가이드 셀렉티드 레스토랑

👨‍🍳 셰프 소개

김성운 셰프는 '태안의 왕자', '태안 사람'이라는 별명으로 불리며, 2014년 서래마을에 테이블포포를 열면서 본격적으로 태안의 식재료를 알리기 시작했습니다.

2002년 화려한 명성을 자랑하던 프렌치 레스토랑 '팔레 드 고몽'에서 처음 요리를 배운 순간부터 지금까지, 그의 관심사는 오직 요리에 있었습니다.

미국 The French Laundry의 Thomas Keller 셰프에게 깊은 영향을 받았으며, 그의 철학과 요리 스타일은 지금도 영감의 원천이 되고 있습니다.

요리의 베이스는 이탈리안 & 유러피언 퀴진입니다. 클래식한 이탈리안을 기반으로 한국적인 미감을 조화시킨 요리를 선보이며, 담치·홍어·주꾸미 등 태안에서 직접 공수한 해산물과 자가 재배 채소를 사용합니다.

미쉐린 가이드 서울 2018에 처음 이름을 올린 이후 5년간 미쉐린 1스타를 유지했으며, 현재는 미쉐린 가이드 선정 레스토랑으로 소개되고 있습니다. 또한 넷플릭스 《흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2》 출연으로 더욱 널리 알려졌습니다.

주소 : 서울 용산구 대사관로31길 25-12, 5층

한남동 신축 건물 5층에 위치하며, 엘리베이터를 타고 올라가면 됩니다. 통창으로 들어오는 햇살과 밝은 인테리어가 돋보이는 공간으로, 기존 서래마을 매장과는 상반된 환한 분위기를 갖췄습니다.

테이블포포는 런치 코스와 디너 코스 단일 구성으로 운영됩니다.

구분	가격
런치 코스	130,000원 (인당)
디너 코스	220,000원 (인당)

※ 메뉴는 계절에 따라 변경됩니다.

대표 메뉴 (시즌별 시그니처)

🦑 주꾸미 구이 — 봄철 태안 주꾸미를 최소한의 조리로 살린 요리. 제철 식재료 본연의 맛을 가장 잘 보여주는 대표 메뉴.

🦪 태안 성게 요리 — 7월부터 9월까지 딱 3개월만 나오는 생 성게를 껍질을 잘 까고 최소한의 터치를 더해 접시 위에 올리면 그 자체로 멋진 요리가 됩니다. 태안 해녀들이 직접 채취한 활성게 위에 아말피 레몬 소르베를 얹어 선보입니다.

🐙 문어 요리 — 구운 파프리카에 문어 머리, 감자, 버섯과 라구 소스를 스터핑한 제철 문어 요리.

🥩 한우 채끝 등심 — 최상급 1++ 한우 채끝 등심의 깊고 풍부한 풍미에 태안에서 자란 신선한 대파의 은은한 단맛을 더하고, 모렐 버섯과 흑마늘 퓨레로 마무리한 요리.

🥗 포포농장 그린 샐러드 & 태안 전복구이 — 셰프가 직접 운영하는 태안 포포 농장에서 키운 채소로 구성한 그린 샐러드와, 살아있는 전복을 구운 요리.

🦀 가리비 — 비트로 피클링한 사과와 감귤 주스의 산미가 바다의 깊은 풍미를 담은 가리비를 더욱 돋보이게 합니다.

공간은 통창으로 자연광이 들어오는 밝은 인테리어가 특징이며, 접시와 커트러리는 김성운 셰프가 직접 일본에서 공수한 테이블웨어로 구성되어 있습니다.
룸 있음 — 조용한 분위기를 원하는 커플 또는 소규모 비즈니스 모임에 특히 추천.
통창 옆 창가 자리는 한남동 뷰를 즐기기 좋아 인기가 높음 → 예약 시 미리 요청 권장

※ 운영시간은 변동될 수 있으니 방문 전 공식 SNS 또는 캐치테이블에서 확인하세요.

태안의 갯벌과 바다, 그리고 포포 농장의 땅에서 시작된 한 끼가 한남동 5층 통창 너머 서울의 하늘 아래에서 완성됩니다. 테이블포포는 화려한 기교보다 재료의 정직함과 고향에 대한 진심이 담긴 식탁입니다.

⚠️ 참고 : 메뉴 구성과 가격, 운영시간은 시즌에 따라 변경될 수 있습니다. 방문 전 캐치테이블 또는 공식 SNS에서 최신 정보를 확인하시길 권장합니다.